Ресторани підвищують ціни по всій країні

З 1-го січня 2024 року ПДВ у гастрономії збільшився з семи до 19 відсотків, у зв’язку з цим значно зростуть цього року ціни – і в деяких випадках уже зросли.

Згідно з опитуванням, опублікованим сьогодні галузевою асоціацією Dehoga, близько 75% рестораторів у Німеччині вже підвищили свої ціни майже через два тижні після повернення до вищого ПДВ на продукти харчування. 11% рестораторів хотіли наслідувати цей приклад у першому кварталі, 6,2% протягом року.

Відповідно до цього, лише близько 3% ресторанів, що працюють у цій країні, не хочуть підвищувати ціни після підвищення ПДВ.

“Коли і як ресторатори підвищують ціни, залежить, зокрема, від розвитку вартості, концепції компанії, гостей та місця розташування”, – сказав президент Dehoga Гвідо Зеллік. “У центрі уваги економічна робота та збереження конкурентоспроможності”.

Наприкінці грудня минув термін зниження ПДВ на продовольство через коронавірусну кризу та зростання цін на енергоносії через російську атаку на Україну.